Aan de slag
Zo maak je het
- 01
Bekleed de bodem van een springvorm van 20 cm met bakpapier.
- 02
Maal de koekjes fijn, meng ze met de boter en druk het mengsel stevig op de bodem. Zet 20 minuten koud.
- 03
Klop roomkaas, poedersuiker, vanille en citroensap glad. Klop de slagroom apart stijf en spatel deze erdoor.
- 04
Verdeel de vulling over de bodem. Schep de aardbeienjam erop en maak met een mes een losse swirl.
- 05
Laat minimaal 6 uur, liefst een nacht opstijven in de koelkast en versier met verse aardbeien.
Tip van POTJE
Laat de jam eerst op kamertemperatuur komen; dan maak je de mooiste swirl.